"El vino es un rubí líquido; la copa es la mina. La copa es el cuerpo cuya alma el vino es. La copa de cristal donde ríe el vino es una lágrima, en la que se esconde la sangre del corazón" (Omar Khayyam). El vino, fonetica y etimológicamente, nos recuerda a la vida. En el arco religioso mediterráneo, el vino era la bebida de los dioses. La vid era el árbol sagrado antiguamente en Israel (incluso existe la creencia que el Árbol de la Vida del Paraíso era una vid). Dice el Éxodo que la Sabiduría es una vid que hace germinar la Gracia. Y, según las enseñanzas de Mohyiddín ibn Arabi, el "vino" designa la "ciencia de los estados espirituales" (ilmu-al-ahwâl).